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苦瓜,富含高维生素,能够祛火清热,对夏天来说,这是一种非常好的蔬菜呢!下面小编来为我们介绍一下苦瓜的四种家常做法!

1、苦瓜炒蛋

食材:

鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐、油

制造过程:

1.热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋。

2.鸡蛋炒一下,加苦瓜(假如怕苦,能够事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟。

3.加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就能够了。

2、凉拌苦瓜

食材:

苦瓜 1个、小米椒 1个、蒜 2个、凉拌醋 2勺、生抽 2勺、砂糖 10克、香油少量

制造过程:

1.把苦瓜洗净,对半切开,能够看到白色的瓤,用勺子把苦瓜的白色部分刮洁净(刮洁净的意图一方面是口感会好些,另一方面能够削减苦味)。

2.苦瓜切片(切薄些好,焯水简单熟,也更简单吸收调料)。

3.炒锅烧开水后,放苦瓜片,煮得断生。

4.把煮好的苦瓜放在凉开水里浸泡一下,捞起沥干水。

5.放入蒜蓉、凉拌醋、砂糖、生抽和香油拌匀。

3、苦瓜排骨汤

食材:

排骨、苦瓜、红枣、香菇、盐

制造过程:

1.排骨剁小段,飞水,冲刷洁净备用。

2.苦瓜去瓢后切大块,香菇、红枣泡发。

3.沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨挨近酥烂。

4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子能够容易挫曩昔,下盐调味即可。

4、苦瓜酿南瓜

食材:

苦瓜1根,南瓜1个,蜂蜜适量

制造过程:

1.把南瓜清洗洁净,放进微波炉里,用高火叮热8-10分钟。

2.在微波炉叮南瓜过程中,把苦瓜切段,用勺子挖洁净苦瓜的瓤,把苦瓜的白色部分去掉。

3.烧开水后,把处理好的苦瓜放进水里,焯水3-5分钟,把苦瓜煮熟,放进凉水里浸泡一下。

5.南瓜熟今后挖出南瓜泥,压得细腻点。

6.把南瓜泥填在苦瓜里,填了南瓜泥的苦瓜段,切片后淋上蜂蜜。(假如喜爱清淡的,能够不放蜂蜜的。)

(以上图片均来自网络)

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